ใครที่กำลังฝึกทำอาหารกันบ้าง มาลองเมนูง่ายๆ อย่าง ไข่ต้ม กัน แบบไหนที่ใช่ ต้องต้มกี่นาที ให้ออกมาสวย แค่ 2 นาทีก็อาจจะสายไป
ใครคือเซฟตัวจริง! เรียกว่าเป็นคู่มือ การเริ่มต้นเป็นเชฟ101 วันนี้พามาต้ม ไข่ต้ม หลายๆ คนคงคิดว่าง่าย แต่มันไม่ได้ง่ายขนาดนั้น มีรายละเอียดและเคล็ดลับอีกมากมายที่เรายังไม่เคยรู้มาก่อน รวมถึงระยะเวลาที่ทำให้ไข่สุกตามที่เราต้องการบอกเลยว่าแค่ 2 นาทีก็เปลี่ยนแปลงความสุกได้ ดังนั้น การต้มไข่ ต้องอาศัยทั้งความใจเย็นและความละเอียดมากๆ ถึงจะได้แบบที่ต้องการ
วิธีต้มไข่ให้ออกมาสวย ไข่แดงอยู่ตรงกลาง และที่สำคัญแกะง่าย และให้ได้ความสุกอยู่ในระดับที่ต้องการนั้นมีหลากหลายวิธี เช่น ใส่น้ำส้มสายชู และ เกลือลงไป แต่หลายคนที่ได้ลองก็อาจจะทำไม่สำเร็จ วันนี้เรามีเคล็ดลับอีก 1 วิธีมาบอก คือ “ไข่” ที่จะนำไปต้มต้องไม่ใช่ไข่แช่เย็น ควรเป็นไข่ที่ตั้งอยู่ในอุณหภูมิห้อง
วิธีต้มไข่ให้ได้ตามใจ
- ล้างไข่ไก่ให้สะอาด วางลงในหม้อที่จะใช้ต้ม เทน้ำเปล่าใส่ลงไป ให้ท่วมไข่พอประมาณ ใส่เกลือ และ/หรือ น้ำส้มสายชูลงไป
- เปิดไฟ และตั้งเวลา เพื่อให้ได้ไข่ต้มในระดับความสุกที่ต้องการ
ต้มไข่ 2 นาที : ไข่ขาวทั้งใบยังไม่สุกดี หรือที่เราเรียกกันว่า “ไข่ลวก” นั่นเอง
ต้มไข่ 4 นาที : ไข่ขาวเริ่มสุกแล้ว กับไข่แดงยางมะตูม
ต้มไข่ 6 นาที : ไข่ต้มเริ่มสุก ไข่แดงเป็นสีส้มๆ เกือบสุกแล้ว
ต้มไข่ 8 นาที : ไข่ต้มสุกทั้งใบ แต่ไข่แดงยังมีสีส้มๆ อยู่บ้าง
ต้มไข่ 10 นาที : ไข่ต้มสุกทั้งใบ
ต้มไข่ 15 นาที : ไข่ต้มสุกมากๆ ทั้งใบ ไข่แดงเป็นสีเหลืองอ่อน - ระหว่างที่ ต้มไข่ ให้หมั่นคน ไข่ให้ไปทางเดียวกัน วิธีนี้ จะทำให้ได้ไข่แดงอยู่ตรงกลาง ไม่ค่อนเอียง หรือ ติดเปลือกตอนแกะ
เพียงเท่านี้เราก็ได้ไข่ต้มในแบบที่เราต้องการแล้ว บอกเลยว่าต้องใช้นาฬิกาจับเวลาจะดีกว่าเพื่ออำนวยความสะอาดของเราๆ และความเป๊ะตรงตามเวลา ซึ่งไข่ต้มเอาไปทานคู่กับอะไรหลายๆ อย่างได้อีก เช่น น้ำปลา น้ำพริก ขนมปัง อะไรง่ายๆ ก็ทานได้เหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย
ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่นๆ
Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY
