เตือน! สายคอนเทนต์กินของดิบ “เสี่ยงพยาธิ อาหารเป็นพิษ”

กรมอนามัย เตือน! อินฟูเอนเซอร์ ทำคอนเทนต์ กินของดิบเสี่ยงเป็นพยาธิ อาหารเป็นพิษ แนะนำปรุงให้สุก ปลอดภัยกว่า

กรมอนามัย เตือน ขณะนี้บนสื่อออนไลน์มีอินฟูเอนเซอร์จำนวนมาก นิยมทำคอนเทนต์ กินอาหารดิบหรือกึ่งสุกกึ่งดิบ หวังเพิ่มยอดผู้ติดตาม อาจทำให้ประชาชนเกิดความเข้าใจผิดหรือมีพฤติกรรมลอกเลียนแบบ
ซึ่งก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพหรือเป็นสาเหตุให้เกิดโรคในระบบทางเดินอาหาร เช่น ท้องเสีย อาหารเป็นพิษ คลื่นไส้ อาเจียน แนะนำปรุงให้สุกก่อนกิน ปลอดภัยกว่า

วันที่ 31 มกราคม 2566 นายแพทย์สุวรรณชัย  วัฒนายิ่งเจริญชัย  อธิบดีกรมอนามัย กล่าวว่า จากกรณีที่มีการเผยแพร่คลิปวิดีโอ ในสื่อสังคมออนไลน์ที่มีหญิงสาวรายหนึ่งกินอาหารสุดพิสดาร ด้วยการนำปูเป็นๆ ที่ยังมีชีวิตมาทำอาหารด้วยการนำมาคลุกเคล้ากับเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ และใช้มือหยิบปูที่ยังดิ้นอยู่เข้าปากกินสดๆ โดยมีจำนวนผู้เข้าชมเป็นจำนวนมากนั้น

กรมอนามัย จึงอยากเตือนว่าการบริโภคอาหารลักษณะนี้ถือว่าไม่ถูกสุขลักษณะและไม่ควรเลียนแบบ เนื่องจากการกินเนื้อสัตว์ดิบ เช่น ปูดิบหรือปูดอง กุ้งแช่น้ำปลา หรืออาหารกึ่งสุกกึ่งดิบ ที่ใช้ความร้อนในระยะเวลาอันสั้น รวมถึงอาหารประเภทยำต่างๆ ที่มักจะรวนเนื้อสัตว์แค่พอสุกเท่านั้น แล้วใส่เครื่องปรุงและเน้นรสชาติที่เผ็ดจัด หรือเปรี้ยวจัด อาจเพิ่มโอกาสเสี่ยงได้รับไข่หรือตัวอ่อนของพยาธิ อย่างพยาธิใบไม้ปอด ซึ่งน้ำย่อยในกระเพาะ
ไม่สามารถฆ่าให้ตายได้

S 27484173
low-pork-fat-meaty-steak 1203-5843
raw-salmon-pieces-fish-closeup-showcase-seafood-store 169016-25284

          นายแพทย์สุวรรณชัย กล่าวต่อไปว่า ถึงแม้ว่าพยาธินั้นจะไม่สามารถแพร่พันธุ์ในร่างกายของมนุษย์ได้ แต่สามารถชอนไชเข้าไปฟักตัวในปอด และมีชีวิตอยู่ได้นานถึง 1 เดือน ส่งผลให้มีอาการไอเรื้อรังหรือไอเป็นเลือด และบางรายอาจส่งผลร้ายแรงถึงขั้นเสียชีวิตได้ จึงต้องระมัดระวังในการบริโภคอาหารเป็นพิเศษ ดังนั้น การนำปูมาปรุงประกอบอาหาร ควรเลือกปูที่สดใหม่ นำมาล้างให้สะอาด ของตนเอง หากต้องปรุงอาหารที่มีส่วนประกอบ
เป็นปู ควรนำปูมาทำให้ปรุงให้สุกทั่วถึง ด้วยความร้อนและระยะเวลาที่เหมาะสม ก่อนนำไปประกอบอาหารเพื่อความปลอดภัย ลดความเสี่ยงที่จะได้รับพยาธิเข้าไปในร่างกาย

vertical-shot-uncooked-fresh-rare-beef-3d-illustrated 768106-2396

          “ทั้งนี้ การประกอบอาหารไม่ว่าจะเป็นเมนูใด ก่อนนำวัตถุดิบมาปรุง ต้องล้างให้สะอาด และใช้ความร้อนทำให้สุกอย่างทั่วถึง โดยเฉพาะเนื้อสัตว์ ที่ต้องให้สุกถึงข้างใน เพื่อลดการปนเปื้อนของเชื้อโรค ไข่พยาธิ และสารเคมีตกค้าง นอกจากนี้ควรแยกอุปกรณ์และภาชนะ ประกอบอาหาร เช่น มีดเขียงในการเตรียมอาหารสด เก็บอาหารในภาชนะที่มีการปิดผนึก ไม่ให้อาหารที่ปรุงสุกแล้วกับอาหารสดอยู่ร่วมกัน ที่สำคัญ ยึดหลักกินร้อน ใช้ช้อนส่วนตัว
ล้างมือ เพื่อลดการแพร่ระบาดของโรคที่มีอาหารและน้ำเป็นสื่อ เช่น โรคอาหารเป็นพิษ โรคอุจจาระร่วง เป็นต้น
และควรสังเกตป้ายสัญลักษณ์ “อาหารสะอาด รสชาติอร่อย” หรือ Clean Food Good Taste ที่กรมอนามัยรับรอง
เพื่อสร้างความมั่นใจในความสะอาดปลอดภัยของอาหารและร้านค้าให้กับผู้บริโภค” อธิบดีกรมอนามัย กล่าว

ติดตามข่าวสาร Bright Today ช่องทางอื่นๆ

Website : BRIGHT TODAY
Facebook : BRIGHT TV
Line Today : BRIGHT TODAY

ข่าวล่าสุด

ดูทั้งหมด

จับตาหลัง 4 ทุ่มคืนนี้ คืบหน้า กู้ซากตึกถล่ม วันที่ 8 เร่งเจาะทะลุโซน C

โฆษก กทม. เผย  กู้ซากตึกถล่ม วันที่ 8 เร่งเจาะทะลุโซน C เชื่อเป็นจุดที่ผู้สูญหายวิ่งหนีออกมา คาดหลัง 4 ทุ่มรู้ความคืบหน้า 

พลาดครั้งใหญ่!! มิ้นต์ ชาลิดา ถูกโกงเงินหลักล้าน ธุรกิจไปต่อไม่ได้

“มิ้นต์ ชาลิดา” เปิดใจครั้งแรก กลางรายการ! หลังถูกโกงเงิน 7 หลัก ธุรกิจใหม่ต้องพับเก็บ เจอทั้งปัญหาก่อสร้าง-เจอบริษัทหลอก เผย “ฟาดเคราะห์ไป ถือว […]

แอฟ ทักษอร โพสต์ภาพ น้องเกล โดนแซวหนัก “ดาราสาวติดกระดุมไม่ได้”

อบอุ่นหัวใจ! “แอฟ ทักษอร” โพสต์อวยพรวันเกิด “น้องเกล” พร้อมภาพน่ารักแพ็คคู่ในธีมชุดเข้ากัน แฟนคลับแห่แซว “กางเกงติดพุง” เอ็นดูสุดใจ เรียกได้ว่าเป็นซุป […]

แอมป์ พีรวัศ ไร้งานละคร! เปิดใจทั้งน้ำตา ขายขนมปังนาน 8 ชั่วโมงได้แค่ 1 ชิ้น

“แอมป์ พีรวัศ” เปิดใจทั้งน้ำตา ไม่มีงานละคร เดินหน้าขายขนมปัง ขายครั้งแรกนาน 8 ชั่วโมงกว่าจะขายได้ชิ้นแรก ย้ำ “ไม่อายที่ต้องเริ่มต้นใหม่ เ […]

10 อันดับเลขมาแรง แม่ทำเนียน 16/4/68 แนวทางเลขเด็ด หวยสงกรานต์

10 อันดับเลขมาแรง แม่ทำเนียน แนวทาง หวยออกวันพุธ 16 เมษายน 2568 เลขเด็ดล่าสุด 2 ตัวเด่น พร้อม เลขมงคล เลขวันสำคัญ ต้อนรับ หวยสงกรานต์

เจ๊กันย์ดอนเมือง เม้าท์ฉ่ำ! หลังถูก เฌอเอม พูดฉะหน้า “มารยาทนิดนึง!!”

ย้อนรอยดราม่า!! เจ๊กันย์ ดอนเมือง หลังฝีปากเป็นเหตุ แซวสนั่น จน เฌอเอม ไม่พอใจ ลั่นกลับ “พี่เป็นใครคะ มารยาทนิดนึง” ด้านเจ๊กันย์ อึ้ง นึกว […]
ตั้งค่าความเป็นส่วนตัว

คุณสามารถเลือกการตั้งค่าคุกกี้โดยเปิด/ปิด คุกกี้ในแต่ละประเภทได้ตามความต้องการ ยกเว้น คุกกี้ที่จำเป็น

ยอมรับทั้งหมด
จัดการความเป็นส่วนตัว
  • คุกกี้ที่จำเป็น
    เปิดใช้งานตลอด

    ประเภทของคุกกี้มีความจำเป็นสำหรับการทำงานของเว็บไซต์ เพื่อให้คุณสามารถใช้ได้อย่างเป็นปกติ และเข้าชมเว็บไซต์ คุณไม่สามารถปิดการทำงานของคุกกี้นี้ในระบบเว็บไซต์ของเราได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อการวิเคราะห์

    คุกกี้ประเภทนี้จะทำการเก็บข้อมูลการใช้งานเว็บไซต์ของคุณ เพื่อเป็นประโยชน์ในการวัดผล ปรับปรุง และพัฒนาประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ ถ้าหากท่านไม่ยินยอมให้เราใช้คุกกี้นี้ เราจะไม่สามารถวัดผล ปรับปรุงและพัฒนาเว็บไซต์ได้
    รายละเอียดคุกกี้

  • คุกกี้เพื่อปรับเนื้อหาให้เข้ากับกลุ่มเป้าหมาย

    คุกกี้ประเภทนี้จะเก็บข้อมูลต่าง ๆ รวมทั้งข้อมูลส่วนบุคคลเกี่ยวกับตัวคุณเพื่อเราสามารถนำมาวิเคราะห์ และนำเสนอเนื้อหา ให้ตรงกับความเหมาะสมกับความสนใจของคุณ ถ้าหากคุณไม่ยินยอมเราจะไม่สามารถนำเสนอเนื้อหาและโฆษณาได้ไม่ตรงกับความสนใจของคุณ
    รายละเอียดคุกกี้

บันทึกการตั้งค่า